O Serviço de Inspeção Municipal - S.I.M. é composto por profissionais especializados e tem como objetivo proteger a saúde da população, inspecionando os produtos de origem animal oriundos das agroindústrias registradas neste Serviço.
Através do S.I.M., as agroindústrias registradas podem comercializar seus produtos dentro do município de Vacaria, garantindo a qualidade das matérias-primas, a higiene de todo o processo que abrange a industrialização, assegurando a segurança alimentar dos consumidores.